.Ruby – Filterkaffee aus Kolumbien - Microlot

100% Arabica, Microlot - Ganze Bohne | ausgewogen, komplex, fruchtig und süß

Geschmacksprofil: Erdbeere, Panela, Ananas

Ideal für: Filterzubereitung – Handfilter | French Press | Kaffeemaschine

.Ruby ist ein preisgekröntes Microlot, das mit glasklarer Fruchtigkeit, floraler Tiefe und einem seidigen Mundgefühl beeindruckt. In jeder Tasse entfalten sich elegante Noten von Erdbeere, Panela und Ananas – komplex, vielschichtig und dennoch wunderbar zugänglich.
Seine Herkunft liegt in den Bergen von Oporapa in Huila, Kolumbien, auf 1.950 Metern Höhe. Dort bewirtschaften die Brüder Edier und Fabian Vargas eine nur ein Hektar große Farm, geprägt von Handarbeit, Hingabe und gemeinschaftlicher Unterstützung innerhalb ihrer traditionellen Minga.
Der Kaffee stammt aus der seltenen Varietät Pink Bourbon, die Edier sorgfältig selektiert und weiterentwickelt. Die Bohnen werden in kleinen Mengen geerntet und in einem zweistufigen, voll gewaschenen Prozess mit zweimal 50 Stunden aerober Fermentation veredelt – ein Verfahren, das dem Kaffee außergewöhnliche Klarheit, Struktur und Tiefe schenkt.
.Ruby ist ein Kaffee, der zeigt, was möglich wird, wenn Handwerk, Herkunft und Leidenschaft zusammentreffen – ideal für alle, die Filterkaffee bewusst genießen und Wert auf Qualität legen.